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凱氏定氮儀的應(yīng)用主要體現(xiàn)在哪些方面?

更新時(shí)間:2022-02-16  |  點(diǎn)擊率:1995
凱氏定氮儀廣泛用于食品、農(nóng)作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析,由于在使用中僅僅滴定過程需要人工操作一下,非常適合實(shí)驗(yàn)室及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)常規(guī)檢測(cè),因此是眾多實(shí)驗(yàn)室中常配備的儀器之一。

凱氏定氮儀主要應(yīng)用在以下幾個(gè)方面:

 

蛋白質(zhì)測(cè)定

凱氏定氮儀可用于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法中,食品中的蛋白質(zhì)測(cè)定、飼料中粗蛋白質(zhì)的測(cè)定、植物油料中粗蛋白質(zhì)的測(cè)定、谷元蛋白粉的測(cè)定等。

 

氮的測(cè)定

凱氏定氮儀還可用于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中,乳與乳制品中非蛋白氮含量的測(cè)定、淀粉及其衍生物氮含量的測(cè)定、土壤中氮含量的測(cè)定、復(fù)混肥料中總氮含量的測(cè)定、肥料中銨態(tài)氮含量的測(cè)定、尿素的測(cè)定等。另外也有使用凱氏定氮儀測(cè)定水中氨氮、天然橡膠氮含量和醬油中銨鹽含量的案例。

 

揮發(fā)性鹽基氮測(cè)定

還有人利用凱氏定氮儀測(cè)定金槍魚肉中的揮發(fā)性鹽基氮含量,肉類中的揮發(fā)性鹽基氮含量,魚粉中的揮發(fā)性鹽基氮含量,也就是利用凱氏定氮儀測(cè)定水產(chǎn)品、肉及其制品中的揮發(fā)性揮發(fā)性鹽基氮含量及不確定度評(píng)定等。

 

另外也有出現(xiàn)應(yīng)用凱氏定氮儀測(cè)定水發(fā)產(chǎn)品中甲醛的含量、黃花菜中二氧化硫的含量、己內(nèi)酰胺中揮發(fā)堿等。由此可見凱氏定氮儀的應(yīng)用范圍非常廣泛。

 

正由于各行各業(yè)中都需要測(cè)定蛋白質(zhì)含量和氮含量,才使得凱氏定氮儀近年來在我國(guó)發(fā)展迅速,目前凱氏定氮儀在糧油檢測(cè)、飼料分析、植物養(yǎng)分測(cè)試、土肥檢測(cè)、環(huán)保、醫(yī)藥等行業(yè)中都有重要的應(yīng)用。

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